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臺兒莊古城內吃飯30元每人(菜單參考)
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臺兒莊古城特色小吃“張家狗肉”
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臺兒莊古城特色小吃張家狗肉 臺兒莊古城張家狗肉,至今已有幾百年的歷史。制作精細講究,選用十幾種名貴佐料,配以百年老湯,香而不膩,爛而不散,鮮美可口,色味俱佳,營養豐富,具有益氣、輕身、安五臟、益脾胃、...

臺兒莊古城特色小吃“煎餅卷大蔥”
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臺兒莊古城特色小吃煎餅卷大蔥 臺兒莊古城有啥好吃的,我會說:煎餅卷蔥+蘸大醬。這一名吃也不知起自何朝何代,反正它跟中國飲食文化一樣源遠流長,并在其中占有一席之地。特別是大蔥,在世人眼里,幾乎成了山東人的...

臺兒莊古城特色小吃“石頭大餅”
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臺兒莊古城特色小吃石頭大餅 臺兒莊古城運河石頭大餅始于北宋末年。明清時期為魯南蘇北地區運河沿岸的傳統地方名吃,曾被列為貢品 臺兒莊古城運河石頭大餅手藝歷經幾百年傳承,輔以現代工藝,如今已研發出甜味、咸味...

臺兒莊古城特色小吃“黃花牛肉面”
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臺兒莊古城特色小吃黃花牛肉面 臺兒莊古城的黃花牛肉面在保持傳統工藝的基礎上,面的制作工藝及佐料的配制過程進行深入細致的整理與研究,融合本民族飲食文化的精髓 其面內加入具有溫補、散寒、理氣作用的30多種天然...

臺兒莊古特色小吃“菜煎餅”
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臺兒莊古城特色小吃菜煎餅 臺兒莊古城菜煎餅是魯南地風味小吃,來到棗莊臺兒莊古城在街邊隨時可以看到菜煎餅這三個字,菜煎餅主要原料有白菜、韭菜,胡蘿卜,南瓜,粉條等多種蔬菜,長方形,金黃色,外酥里軟,餡鮮...

臺兒莊古城特色小吃“趙家糝湯”
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臺兒莊古城特色小吃趙家糝湯 臺兒莊古城特色小吃趙家糝湯主要以肥牛羊肉、母雞肉為原料,配以大麥麥仁、大料、蔥、姜、辣椒、胡椒、味精、食鹽熬制而成。其制作方法是:頭一天晚上將白條雞、牛羊肉洗凈,濾去血水,...

臺兒莊古城美食之“運河鯉魚”
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臺兒莊古城美食之運河鯉魚 運河鯉魚俗稱鯉拐子、毛子等,隸屬于鯉科。身體側扁而腹部圓,口呈馬蹄形,須2對。背鰭基部較長,背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體側金黃色,尾鰭下葉橙紅色。鯉魚平時多棲息于江河...

棗莊百年傳統小吃“棗莊辣豆腐”
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豆腐是我國漢代的煉丹家和美食家—淮南王劉安發明的綠色健康食品,至今已有二千一百多年的歷史。豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美...

臺兒莊傳統美食名吃“張士脆皮雞”
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張氏脆皮雞在臺兒莊地區有著百年傳承、別樣風情的傳統美食名吃。張士脆皮雞具有色白如玉、皮脆肉嫩、爽口清香的特點,滋陰補虛、強身健體的功效。一直在魯南蘇北地區享有盛譽,是當地百姓家常招待賓客、喜慶婚宴的必...

天下第一湯之美稱的棗莊羊肉湯
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棗莊臺兒莊特色美食,天下第一湯之美稱的棗莊羊肉湯。羊肉大熱大補,具有補中益氣、安神止驚,開胃健力,壯陽益腎,消渴利水之功效,食之可延年益壽。長腿白公山羊為棗莊所特有,是歐洲奶山羊與當地白山羊雜交之后,...

補血益氣、安神養心的馮家驢肉
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臺兒莊美食名吃,補血益氣、安神養心的馮家驢肉。臺兒莊馮家驢肉的營養極為豐富,每100克驢肉含蛋白質18.6克,還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。據《本草綱目》記載,“驢肉味甘、性涼、無毒。...

聞名全國的棗莊名吃“棗莊辣子雞”
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聞名全國的棗莊名吃“棗莊辣子雞”。臺兒莊作為京杭大運河南北交通樞紐和不同文化交融之地,不同品類的家雞隨著外來人口匯集臺兒莊,經過自然雜交,形成了地方獨有的魯南雞種,為棗莊辣子雞的開發奠定了基...

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