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臺兒莊古城特色餐“運河全魚宴”

來源:臺兒莊旅游網   發布時間:2020-05-23 17:21   點擊:
   臺兒莊古城特色餐“運河全魚宴”

    臺兒莊古城特色餐飲“全魚宴”看到名字,大家一定已經聯想到滿桌子都是魚?對了,臺兒莊古城特色餐飲就有這一道菜系,各種各樣的魚,各種各樣的做法,讓您看這舒服,吃著順口,臺兒莊古城特色餐飲全魚宴有著“吃魚不見魚”主要是采用了多種刀工和烹調方法,從造型到口味。色調都不相同,有的造型很美,富有詩情畫意。

臺兒莊古城特色餐飲“運河全魚宴”

    臺兒莊古城大家都知道是依傍在運河邊上,有句古話“靠山吃山,靠水吃水‘臺兒莊古城全魚宴的食材就是取之于京杭大運河里,運河里魚類較多,如,財魚,鯽魚,草魚,鯉魚,鯰魚,鰱魚等等,最為出名的是運河鯉魚,原料入饌,以烹制鮮活見長,原料豐富,刀工細膩,口味清淡。菜品配以精美瓷器,別具風格。

2020臺兒莊古城特色餐飲“運河全魚宴”

    在臺兒莊古城附近還有著’一魚三吃‘的做法,就是把魚頭,魚身,魚尾分開做。在臺兒莊古城附近吃一桌全魚宴大體費用在400-800元之間,當然如需其他偏科魚類價格會更高。

 
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